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Para festejar que mejor que una Rosca para acompañar con unos mates.
Desempolvamos una vieja receta de la abuela y republicamos este receta para Reyes.

Ingredientes:
Harina 650 gr.
Mantequilla 250 gr.
Huevos 3
Yemas de huevo 7
Ralladura de cáscara de naranja 2 cdas.
Sal 1/2 cucharadita.
Levadura 25 gr.
Huevo para barnizar 1.
Higos 2
frutas secas

Preparación:
Diluir la levadura con 2 cucharadas de harina en media taza de agua caliente, dejar reposar hasta que se expanda.
Sobre una mesa despejada, coloca la harina hasta formar un círculo, colocar en el centro las yemas, los tres huevos, el azúcar la mantequilla, la ralladura de naranja, la 1/2 cucharadita de sal y la mezcla de levadura.
Amase hasta obtener una mezcla homogénea y brillante, cubra la masa con un pedazo de tela limpio y deja reposar.
Una vez que haya duplicado su tamaño la mezcla, Tómela y dele la forma deseada.
Coloca la rosca sobre una bandeja y dejela reposar nuevamente.
Con una brocha y huevo barnice la rosca y decora con las frutas secass, los higos y el azúcar.
Hornear durante 40 minutos a 180°c.

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