La gastronomía es uno de los ítems culturales que más identifican a una nación. Para este 25 de mayo, festejá con amigos a base de locros, carbonadas, empanadas y demás delicias tradicionales de esta época.
Algunas de las mejores propuestas.
1. Restorán del Progreso.
Este histórico restaurante se ubica en la sede del club que fue fundado en 1852. Un pedazo de historia hecha edificio (si bien donde está hoy no es su ubicación original, igual sigue siendo histórico). La entrada al restaurante, con cuadros de los presidentes a lo largo de la escalera, bien vale la visita. Y ni hablar de su propuesta gastronómica: el bar es ideal para un buen copetín, el salón para la mejor gastronomía, y el maravilloso patio para carnes. La especialidad del salón principal son los platos de la cocina porteña (como ser un revuelto gramajo), guisos, recetas al horno de barro, y cuenta con un tiernísimo cochinillo de campo y costilla de novillo.
Saliendo al patio, la propuesta combina carnes, achuras y pescados a las brasas; y pozo de leña, con pierna de chivito y alitas de pollo. Para los postres ofrecen dulces clásicos como el fresco y batata, zapallos en almìbar y dulce de membrillo.
Sarmiento 1334, Tribunales. Tel.: 4371-3380
www.restorandelprogreso.com.ar
2. El Sanjuanino.
Un clásico de la cocina autóctona que, con más de cuarenta y dos años, se mantiene vigente gracias al aggiornamiento que logró en el último período con la reformulación de su imagen.
Sus platos no sorprenden, pero siempre gustan: allí están las empanadas al horno, el locro, los tamales, las humitas, el matambre arrollado, y el lomito de cerdo ahumado, entre otros. Los dulces no quedan fuera, e incluyen pastelitos de batata y membrillo, clásica torta Rogel, empanaditas de nuez y el infaltable queso y dulce, entre otros. Reservá, porque se llena.
Sánchez de Bustamante 1788, Barrio Norte. Tel.: 4822-8080
www.elsanjuanino.com
3. Oro y Cándido.
Este restaurante solía ser un almacén que en el año 2007 cerró sus puertas. Dos de sus habitués, Jorge Mansón y Marcelo Epstein, decidieron recuperarlo manteniendo su nombre y con una propuesta mucho más actualizada y con innegables toques "cool". La gastronomía se destaca por la utilización de carnes autóctonas no tradicionales, pescados de río, productos ahumados y varios quesos. Durante mayo ofrecen dos menúes degustación con platos como el costillar de llama confitado o el filet de dorado. También ofrecen productos para llevar, con variedad de dulces, quesos, ahumados y condimentos. Los amantes de las harinas pueden estar contentos ya que todos los días ofrecen panes y croissants. Durante los lunes, martes y miércoles de mayo dan un descuento del 20% para la noche y con reserva previa. En resumen, un lugar con buenos precios, lindo ambiente, inteligente propuesta y rica comida.
Guatemala 5099, Palermo. Tel.: 4772-0656
www.oroycandido.com.ar
4. La Cupertina.
Famosa por sus empanadas, es uno de los lugares preferidos de quienes gustan de la cocina autóctona. Una gran mesada resguarda los dulces que preparan durante el día. Varias ollas y cuadros con notas que les hicieron a lo largo de su historia, junto a mesas y sillas de madera, son la cara visible de este lugar que se ubica en la esquina de Cabrera y Godoy Cruz. Sus platos caseros, y realizados en el día incluyen lentejas al chocolate, una de sus especialidades, carbonada, cazuelas y ricos sándwiches en pan de campo. Postres clásicos y queridos: quesillo con cayote, yema quemada, flan y arroz con leche.
Cabrera 5296; Tel.:4777-3711
5. Miramar.
En la zona de Boedo abundan los restaurantes de cocina argentina, y Miramar es uno de ellos que, con varios años en su haber, se convirtió en uno de los mejores bodegones que ofrece nuestra ciudad. Mantiene su restaurante, rotisería y bar igual que desde 1950, con platos típicos de la cocina porteña como la tortilla, el mondongo, el lechón y el cordero. Clásicos mozos de bar son los que brindan buenos consejos sobre platos del día. Una destacable opción de vinos nacionales e importados para acompañar, junto con varias etiquetas de whiskies y la infaltable ginebra. Para picar, fiambres cortados en el momento que incluyen un jamón serrano que hace agua la boca. Para terminar, no lo dudes: flan casero con la dupla de dulce de leche y crema.
San Juan, Av. 1999, San Cristóbal. Tel.: 4304-4261
Este histórico restaurante se ubica en la sede del club que fue fundado en 1852. Un pedazo de historia hecha edificio (si bien donde está hoy no es su ubicación original, igual sigue siendo histórico). La entrada al restaurante, con cuadros de los presidentes a lo largo de la escalera, bien vale la visita. Y ni hablar de su propuesta gastronómica: el bar es ideal para un buen copetín, el salón para la mejor gastronomía, y el maravilloso patio para carnes. La especialidad del salón principal son los platos de la cocina porteña (como ser un revuelto gramajo), guisos, recetas al horno de barro, y cuenta con un tiernísimo cochinillo de campo y costilla de novillo.
Saliendo al patio, la propuesta combina carnes, achuras y pescados a las brasas; y pozo de leña, con pierna de chivito y alitas de pollo. Para los postres ofrecen dulces clásicos como el fresco y batata, zapallos en almìbar y dulce de membrillo.
Sarmiento 1334, Tribunales. Tel.: 4371-3380
www.restorandelprogreso.com.ar
2. El Sanjuanino.
Un clásico de la cocina autóctona que, con más de cuarenta y dos años, se mantiene vigente gracias al aggiornamiento que logró en el último período con la reformulación de su imagen.
Sus platos no sorprenden, pero siempre gustan: allí están las empanadas al horno, el locro, los tamales, las humitas, el matambre arrollado, y el lomito de cerdo ahumado, entre otros. Los dulces no quedan fuera, e incluyen pastelitos de batata y membrillo, clásica torta Rogel, empanaditas de nuez y el infaltable queso y dulce, entre otros. Reservá, porque se llena.
Sánchez de Bustamante 1788, Barrio Norte. Tel.: 4822-8080
www.elsanjuanino.com
3. Oro y Cándido.
Este restaurante solía ser un almacén que en el año 2007 cerró sus puertas. Dos de sus habitués, Jorge Mansón y Marcelo Epstein, decidieron recuperarlo manteniendo su nombre y con una propuesta mucho más actualizada y con innegables toques "cool". La gastronomía se destaca por la utilización de carnes autóctonas no tradicionales, pescados de río, productos ahumados y varios quesos. Durante mayo ofrecen dos menúes degustación con platos como el costillar de llama confitado o el filet de dorado. También ofrecen productos para llevar, con variedad de dulces, quesos, ahumados y condimentos. Los amantes de las harinas pueden estar contentos ya que todos los días ofrecen panes y croissants. Durante los lunes, martes y miércoles de mayo dan un descuento del 20% para la noche y con reserva previa. En resumen, un lugar con buenos precios, lindo ambiente, inteligente propuesta y rica comida.
Guatemala 5099, Palermo. Tel.: 4772-0656
www.oroycandido.com.ar
4. La Cupertina.
Famosa por sus empanadas, es uno de los lugares preferidos de quienes gustan de la cocina autóctona. Una gran mesada resguarda los dulces que preparan durante el día. Varias ollas y cuadros con notas que les hicieron a lo largo de su historia, junto a mesas y sillas de madera, son la cara visible de este lugar que se ubica en la esquina de Cabrera y Godoy Cruz. Sus platos caseros, y realizados en el día incluyen lentejas al chocolate, una de sus especialidades, carbonada, cazuelas y ricos sándwiches en pan de campo. Postres clásicos y queridos: quesillo con cayote, yema quemada, flan y arroz con leche.
Cabrera 5296; Tel.:4777-3711
5. Miramar.
En la zona de Boedo abundan los restaurantes de cocina argentina, y Miramar es uno de ellos que, con varios años en su haber, se convirtió en uno de los mejores bodegones que ofrece nuestra ciudad. Mantiene su restaurante, rotisería y bar igual que desde 1950, con platos típicos de la cocina porteña como la tortilla, el mondongo, el lechón y el cordero. Clásicos mozos de bar son los que brindan buenos consejos sobre platos del día. Una destacable opción de vinos nacionales e importados para acompañar, junto con varias etiquetas de whiskies y la infaltable ginebra. Para picar, fiambres cortados en el momento que incluyen un jamón serrano que hace agua la boca. Para terminar, no lo dudes: flan casero con la dupla de dulce de leche y crema.
San Juan, Av. 1999, San Cristóbal. Tel.: 4304-4261
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