Ingredientes:
1 pato de 1800 gr.
6 naranjas
150 gr. de jamón
1 vasito de vino blanco
120 gr. de manteca
sal
2 terroncitos de azúcar
2 cucharadas de vinagre
Guarnición: rodajas de naranja.
Preparación:
Picar fino el jamón y la piel de naranja.
Poner en un bol y mezclar con 50 gr. de manteca.
Vaciar el pato, flamear y lavar.
Sazonar el interior con un poco de sal.
Rellenar con la preparación y coser la apertura.
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