Ingredientes:
1 litro de jugo de naranja.
½ litro de vodka
200 gr. de azúcar.
Crema de vainilla: 1 litro de leche.
8 yemas.
1 cucharada sopera de maicena.
150 gr. de azúcar.
1 rama de vainilla
Preparación:
Para hacer el sorbete, se hierve la mitad del jumo con el azúcar, se añaden el resto de los ingredientes y una vez frío, se pone al congelador. Se deja una hora aproximadamente.
Después de sacarlo del congelador, se bate con la batidora y se vuelve a poner al congelador durante otra hora. Se repite esta operación 2 o 3 veces.
Para la crema de vainilla:
Se abre la rama de vainilla y se sacan las semillas.
Todo, la rama y las semillas, se pone con la leche a hervir.
Mientras tanto se mezclan el resto de los ingredientes que después se añaden a la leche hervida.
Se remueve constantemente a fuego bajo durante 5 minutos.
Tras retirarlo del fuego, se cuela y se deja enfriar en el freezer.
En una copa de cóctel se pone la crema de vainilla hasta la mitad de la copa, después se saca una bola de sorbete y se pone encima.
Se coloca el vodka y se decora al gusto.
Entradas
ANIMATE y dejanos tus comentarios.